Curso de Pizzaiolo com Graduação Tecnológica – Senac

O curso de pizzaiolo do Senac se destina às pessoas que buscam iniciar o processo de formação (ou se aperfeiçoar) na área de panificação para atuação como pizzaiolo, é uma oportunidade única pra quem deseja ter um diploma para se dar bem no mercado de trabalho.

O Senac aplica o curso de pizzaiolo baseado em uma metodologia de ensino diferenciada, capaz de desenvolver as habilidades e elevar a competência dos alunos, o candidato passa por aulas teóricas e práticas no qual se aprende fazendo.

O brasil está entre um dos países que mais consome pizza do mundo todo, nesse caso o que não vai faltar é oportunidade de trabalho para o profissional formado nessa área, levando em conta também que o pizzaiolo pode abrir o seu próprio negocio. Continue lendo para saber mais informações sobre o curso.

Curso de Pizzaiolo com Capacitação Profissional – Inscrição

Para se inscrever no curso tecnológico de pizzaiolo do Senac você tem duas opções, pessoalmente em uma unidade que ofereça o curso ou pela internet. Para se inscrever pela internet basta seguir o passo a passo abaixo:

  • Acesse o site oficial do Senac www.sp.senac.br
  • Procure na página que abrir a opção ‘Cursos’;
    Na janela que se abrir, dentre os vários cursos que aparecerem, selecione a opção ‘Pizzaiolo’;
  • Verifique todas as instruções constantes na página;
  • Clique na opção de ‘Inscrição’;
  • Preencha o formulário conforme orientação com atenção para não errar os dados, pois pode ocasionar em perda de vaga
  • Finalize o processo e aguarde pelo resultado.

Curso de Pizzaiolo

Caso seja chamado, deverá comparecer à unidade do Senac escolhida para efetivação da matrícula e apresentação dos documentos pessoais e que comprovem que você está apto para realizar o curso, que no caso, é o ensino fundamental II incompleto.

O Senac possui um programa de bolsa  que pode ser consultado integralmente no site da instituição – para determinados alunos que se encaixem nos critérios abaixo:

  • Pertencer a uma família cuja renda não ultrapasse 2 salários mínimos;
  • Não estar fazendo o mesmo curso na instituição;
  • Não estar fazendo qualquer outro curso na instituição cujo horário seja compatível;
  • Não estar participando de nenhum processo de seletivo de bolsa de estudos;
  • Não ter abandonado nenhum curso do qual tenha se beneficiado com bolsa de estudos nos últimos 2 anos.

Como funciona o curso?

Curso de Pizzaiolo

O curso de pizzaiolo do Senac tem como objetivo proporcionar aos alunos os conhecimentos e aplicação de técnicas necessárias para a elaboração, para o preparo, para a montagem e para a decoração de pizzas, procurando agregar habilidades que servem de contribuição para entrada no mercado do trabalho de forma profissional.

O Senac oferece uma infraestrutura completa e diferenciada, com professores de altíssimo gabarito, tudo o necessário para tornar o aluno um excelente profissional.

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Atualmente no mercado existe muita oportunidade para um pizzaiolo, visto ser é uma profissão com alto índice de empregabilidade, principalmente depois da sofisticação que tomou conta do ramo alimentício.

Até mesmo em razão disto, o curso tecnológico de pizzaiolo é muito disputado, valendo ressaltar que um diploma expedido pelo Senac tem muita força no mercado.
E hoje, o pizzaiolo tem a pizzaria como único reduto de trabalho. Padarias, supermercados, mercearias, empresas fabricantes de pizza pronta são outros segmentos que buscam um profissional qualificado.

Conteúdo trabalhado no curso

Curso de Pizzaiolo

Fazer o curso de pizzaiolo do Senac é uma ótima alternativa para quem deseja trabalhar no ramo de gastronomia, principalmente pelo momento, onde os melhores profissionais ganham cada vez mais destaque e reconhecimento.Só a título de curiosidade, no Brasil se consome em média mais de 1 milhão de pizzas por dia.

É um cenário que garante que um profissional de gastronomia, pizzaiolo no caso, com a qualificação correta, que tenha uma visão crítica e criativa de técnicas de manipulação e preparo de alimentos, adequadas à nova realidade do mercado consumidor e à legislação vigente, alcance o sucesso.

O curso de Pizzaiolo do Senac possui carga horária de 160 horas e requer que o aluno providencie:

  • Uma dólmã branca;
  • Uma calça comprida xadrez;
  • Avental de cintura;
  • Bandana branca; e
  • Sapato de segurança.
  • O conteúdo do curso de Pizzaiolo do SENAC é amplo e completo, e abrange:
  • Organização e estrutura da cozinha
  • Higiene na manipulação de alimentos
  • Manual de boas práticas
  • Segurança aplicada à operação da cozinha
  • História da pizza
  • Maquinário, equipamentos e utensílios para pizzaria
  • Características e funções das matérias-primas da pizza e suas variações
  • Fichas técnicas de produção de pizzas e suas variações
  • Mise en place
  • Nutrição e dietética: nutrientes e suas funções, pirâmide da boa alimentação, características organolépticas dos alimentos e restrições alimentares
  • Técnicas de produção de massas para pizza e variações: etapas de preparação e tipo de modelagens
  • Técnicas de produção de molhos para pizza e variações: etapas de preparação e tipos
  • Técnicas de produção de recheios e coberturas para pizza e variações
  • Montagem e finalização de pizzas e suas variações: técnicas de assar e de apresentação do prato
  • Cardápios: Formas de apresentação e precificação
  • Consumo consciente.

Curso de Pizzaiolo

Fizemos esse artigo com o intuito de ajudar você que clicou no nosso site porque está a procura de uma qualificação para ter mais oportunidades a mais no mercado de trabalho, ou até mesmo pra você que já atua na área mas quer se especializar, então antes de sair não esqueça de deixar o seu comentário e boa sorte!

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