Curso de Copeiro Hospitalar com Graduação Tecnológica – Senac

O curso de copeiro hospitalar do Sneac, vai ensinar o aluno a ser um profissional responsável pelo preparo, porcionamento, montagem de bandeja e distribuição de refeições e dietas em copas de hospitais e das instituições de saúde, e tenha como característica a precisão, agilidade e sincronicidade.

O copeiro é um excelente profissional que atua sempre na cozinha, porém o mesmo não entra em contato, de qualquer forma, com os clientes que estão no estabelecimento.

Sua responsabilidade é somente cuidar de toda a parte administrativa e gerenciando quaisquer fatores que estejam ligados ao estabelecimento na preparação de refeições ou organização do ambiente. Continue lendo para saber mais sobre o curso.

Curso de Copeiro Hospitalar com Graduação – Inscrição

Para matrícula no curso o candidato deve ter idade mínima 18 anos completos, ter escolaridade mínima ensino médio completo e é necessário providenciar, trazer e utilizar jaleco branco manga longa, calça comprida, sapato fechado com solado emborrachado antiderrapante ou sapato de segurança, não é permitido o uso de acessórios como colares, amuletos, pulseiras ou fitas, brincos, relógio e anéis (inclusive alianças) durante as aulas.

Para realizar a inscrição o candidato deve comparecer até a unidade Senac escolhida, até mesmo se já tiver realizado a inscrição pelo site, ainda assim é necessário comparecer pessoalmente na unidade portando os documentos exigidos, que são:

  • Documento de Identidade (RG);
  • CPF ou documento que possua a numeração do CPF ;
  • Declaração ou Certificado ou Histórico Escolar de conclusão do Ensino
  • Fundamental I (1º ao 5º – Completo) ou outros documentos educacionais que comprovem a conclusão do Ensino Fundamental I.

Preparamos um passo a passo para auxiliar aqueles candidatos que optaram fazer a inscrição diretamente pelo site, confira abaixo:

  • Acesse o site www.sp.senac.br;
  • Clique em “inscreva-se”
  • Preencha todos os seus dados que foi solicitado;
  • Quando terminar de preencher os seus dados, espere a confirmação em seu e-mail;
  • Por fim, a instituição vai entrar em contato para você levar os seus documentos para a instituição, fazendo a prova se for necessária.

Curso de Copeiro Hospitalar

Existe também opções para pessoas que tem interesse no curso mas não estão em condições de arcar com os custos, o Senac oferece bolsas pelo programa de gratuidade, e além do Senac o Governo também disponibiliza bolsas e financiamento pelos programas Prouni e Fies, consulte os sites oficias Senac e Governo para mais informações.

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Como funciona o curso?

Curso de Copeiro Hospitalar

Este curso funciona de forma presencial na unidade Senac escolhida pelo aluno no ato da sua matricula, cona com uma carga horária total de 160 oscilando entre aulas práticas e teóricas.

O curso de copeiro no Senac é destinado aos interessados que desejam atuar na profissão, sendo que a instituição de ensino proporciona todos os conhecimentos necessários para que um profissional possa formar-se com habilidades e práticas para ingressar em empresas, residências, hotéis ou hospitais.

Atuar na área é uma possibilidade já que a profissão está presente em diferentes setores do nosso mercado e de diferentes formas. É preciso se informar e se especializar de acordo com a vaga que quer ocupar.

Conteúdo trabalhado no curso

Curso de Copeiro Hospitalar

O Senac oferece aulas para o curso de copeiro que são essenciais para o aprendizado das funções na área em questão, permitindo que os alunos possam formar-se com todas as habilidades necessárias para exercer os serviços no dia a dia de trabalho.

As aulas resumem-se no aprendizado de execuções que estejam relacionadas aos alimentos e bebidas, promovendo os padrões de qualidade para agradar todos os clientes e fregueses, assim como o comprometimento com outros profissionais para o bom gerenciamento do local, normalmente com o trabalho em equipe que, em algum momento, poderá ser necessário.

Nutrição normal: nutrientes, leis da nutrição, alimentação saudável, fontes alimentares e interação.

  • Guia Alimentar para a População Brasileira: grupos alimentares;
  • Dietoterapia: definição, tipos, composição, consistência e volume das dietas, tipos de dieta aplicadas as patologias, elaboração de cardápios baseada em princípios de dietoterapia;
  • Técnicas de montagem de bandeja;
  • Serviços à mesa: técnicas de serviço intermediário (colocação e retirada de utensílios);
  • Fórmulas, dietas enterais sistema aberto e fechado;
  • Procedimento seguro no serviço de distribuição das refeições, fórmulas e dietas enterais;
  • Sustentabilidade nas atividades de porcionamento e distribuição de refeições e alimentos: pesagem do resto-ingesta e descarte de restos de alimentos e objetos descartáveis;
  • Humanização do atendimento;
  • Perfis comportamentais de clientes de serviços em saúde;
  • Código de defesa do consumidor;
  • Resolução de conflitos: técnicas de expressão oral, técnicas de argumentação, tratamento de reclamações, como ouvir o cliente e como desenvolver a empatia.

Curso de Copeiro Hospitalar

O senso de hospitalidade, postura ética, boa apresentação e várias outras qualidades devem estar presentes no perfil de um copeiro. É preciso dar valor também aos aprendizados básicos para a higiene do ambiente e cuidados que devem ser tomados para prestar serviços aos clientes, garantindo sua satisfação e retorno ao local pela qualidade que é um dos primórdios.

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